Métodos de obtención de Aldehidos y Cetonas

1. Oxidación de alcoholes:

 

2. Hidratación de alquilos:
Los alquilos de dos carbonos se hidratan y forman aldehidos, los demás alquilos se hidratan y forman cetonas, de esta reacción procede el mecanismo de tautomerización.

3. Reducción de Haluros de Ácido:
Los haluros de ácido se reducen con hidrógeno en presencia de paladio y produce aldehidos.

Reacciones químicas de los Compuestos Carbonilados

Las reacciones químicas de aldehidos y cetonas dependen exclusivamente del déficit de electrones que se encuentra en el grupo carbonilo.

Las reacciones típicas se dan por el mecanismo de adición nucleofilica.

1. Adición de cianuro de hidrógeno (HCN):
Cuando se adiciona cianuro de hidrógeno a un compuesto carbonilado se obtiene unos compuestos llamados cianohidrinas.

Ejemplos:

2. Adición de alcoholes:
Cuando adicionamos alcoholes al grupo carbonilo se forma en primera instancia unos compuestos llamados hemiacetales, los cuales son muy inestables y se les debe agregar otra molécula de OH para estabilizarlo y formar acetales.

3. Oxidación:

Ejemplos:

4. Reducción:

Ejemplos:

5. Halogenación de cetonas:

6. Adición de reactivo de Grignard:

Contenidos

1. Reacciones químicas de compuestos carbonilados y carboxilados
2. Métodos de obtención de compuestos carbonilados y carboxilados
3. Nociones de bioquímica:

• Conceptos básicos.
• Campos de acción de la bioquímica.
• Biocompuestos: Protidos, enzimas, glucidos, ácidos nucleicos, lipidos, hormonas.
• Metabolismo - rutas metabólicas: glucólisis, lipolisis, glucogenolisis, ciclo de Krebs, ciclo de Calvin, fosforilación oxidativa.