Reacciones químicas de los Compuestos Carbonilados

Las reacciones químicas de aldehidos y cetonas dependen exclusivamente del déficit de electrones que se encuentra en el grupo carbonilo.

Las reacciones típicas se dan por el mecanismo de adición nucleofilica.

1. Adición de cianuro de hidrógeno (HCN):
Cuando se adiciona cianuro de hidrógeno a un compuesto carbonilado se obtiene unos compuestos llamados cianohidrinas.

Ejemplos:

2. Adición de alcoholes:
Cuando adicionamos alcoholes al grupo carbonilo se forma en primera instancia unos compuestos llamados hemiacetales, los cuales son muy inestables y se les debe agregar otra molécula de OH para estabilizarlo y formar acetales.

3. Oxidación:

Ejemplos:

4. Reducción:

Ejemplos:

5. Halogenación de cetonas:

6. Adición de reactivo de Grignard: